छोटे बच्चों का शारीरिक और मानसिक विकास उनके आहार पर निर्भर करता है। इसलिए 2 साल की उम्र तक बच्चे को लगभग 1000 किलो कैलोरी/दिन भोजन करना चाहिए। बच्चे के लिए संतुलित, पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन की आवश्यकता होती है। लेकिन, कौन से खाद्य पदार्थ बच्चों के लिए सबसे अच्छे हैं? इस प्रश्न का जवाब जानने के लिए, हमने कुछ महत्वपूर्ण सूचनाओं को संकलित किया है, जो आपको अपने बच्चों का पोषण सुनिश्चित करने में मदद करेंगी।
स्तनपान: (Stanpan)
स्तनपान (Breastfeeding) बच्चों के लिए सर्वोत्तम पोषण आहार माना जाता है। क्योंकि, माँ के दूध मे सभी आवश्यक पोषक तत्व पाये जाते है, जैसे प्रोटीन, मिनरल, विटामिन, प्री-बायोटिक, प्रो-बायोटिक, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-माइक्रोबियल आदि जो बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली (Immune System) को मजबूत बनाता है, और संक्रमणों से बचाता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डबल्यूएचओ) के अनुसार बच्चे को 6 महीने तक सिर्फ माँ का दूध ही पिलाना चाहिए। तथा 6 महीने के बाद ठोस आहार के साथ-साथ 2 साल तक स्तनपान कराते रहना चाहिए। स्तनपान से माँ और बच्चे को स्वास्थ्य संबधित अनगिनत लाभ मिलते है, जैसे गर्भाशय कैंसर, मधुमेह, हृदय रोग, अस्थि मज्जा आदि बीमारियों से बचने से मदद मिलती है तथा बच्चे और माँ के बीच एक अटूट प्रेम बढ़ता है।
बच्चों के लिए जरूरी खाद्य पदार्थ:
बच्चों का पोषण उनके शारीरिक और मानसिक विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस उम्र में, बच्चों को वृद्धि और विकास के लिए पोषक तत्वों की अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है। छोटे बच्चों के पोषण के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में शामिल हैं :
1. फल और सब्जियां:
हरी सब्जियां विटामिन ए, सी, के और आयरन का एक अच्छा स्रोत हैं। ये विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, संक्रमण से लड़ने और कोशिकाओं के विकास और मरम्मत में मदद करते हैं। जबकि,फल मे कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन, खनिज और फाइबर का प्रचुर मात्रा मे पाया जाता है।
जरूरी सलाह:
1-3 वर्ष की आयु के बच्चे: 2 कप हरी सब्जियां और 2 कप फल प्रति दिन
4-8 वर्ष की आयु के बच्चे: 2 कप हरी सब्जियां और 2 कप फल प्रति दिन
9-13 वर्ष की आयु के बच्चे: 3 कप हरी सब्जियां और 2 कप फल प्रति दिन
साबूत अनाज :
अनाज बच्चों के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। अनाज बच्चों को ऊर्जा प्रदान करते हैं, उन्हें पूरे दिन चुस्त रखते हैं और उनके विकास में मदद करते हैं। इसलिए, अपने बच्चे के आहार में विभिन्न प्रकार के साबूत अनाज को शामिल करें, जैसे कि गेहूं, जौ, ओट्स, ब्राउन राइस और क्विनोआ।
जरूरी सलाह:
अपने बच्चे को विभिन्न प्रकार के अनाज खाने के लिए प्रोत्साहित करें।
साबूत अनाज को प्राथमिकता दें।
अपने बच्चे के भोजन में आनाज को शामिल करें।
दूध और दूध से बने उत्पाद:
दूध से बने उत्पादों मे बच्चे के लिए भरपूर पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत होता हैं। जिसमे प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन डी और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाये जाते है। दूध और दूध से बने उत्पाद बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास के लिए अति आवश्यक हैं।
जरूरी सलाह:
1-3 वर्ष की आयु के बच्चे: 1 कप दूध या दूध से बना उत्पाद प्रति दिन
4-8 वर्ष की आयु के बच्चे: 2 कप दूध या दूध से बना उत्पाद प्रति दिन
9-13 वर्ष की आयु के बच्चे: 3 कप दूध या दूध से बना उत्पाद प्रति दिन
लीन प्रोटीन:
हल्का प्रोटीन मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। ये खाद्य पदार्थ प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो शरीर के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है। प्रोटीन कोशिकाओं, ऊतकों और मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक है। इसलिए, अपने बच्चे के आहार में विभिन्न प्रकार के लीन प्रोटीन शामिल करें।
स्वस्थ वसा:
स्वस्थ वसा ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन और खनिज का एक अच्छा स्रोत हैं। ये पोषक तत्व मस्तिष्क के विकास और कार्य के लिए आवश्यक हैं। इसलिए, अपने बच्चे के आहार में स्वस्थ वसा शामिल करें, जैसे कि नट, बीज, एवोकाडो और जैतून का तेल।
डिस्क्लेमर : अगर आपको अपने बच्चे के आहार के बारे में कोई चिंता है, तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से बात करें। वे आपको आपके बच्चे के लिए एक स्वस्थ आहार बनाने में मदद कर सकते हैं जो उनकी व्यक्तिगत जरूरतों को पूरा करता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
निष्कर्ष (Conclusion)
बच्चों के सही विकास और स्वास्थ्य के लिए संतुलित पोषण की आवश्यकता होती है। उपरोक्त खाद्य पदार्थ न केवल उन्हें ऊर्जा प्रदान करते हैं बल्कि उनके शारीरिक और मानसिक विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हर माता-पिता को चाहिए कि वह अपने बच्चों को ये सभी पौष्टिक खाद्य पदार्थ प्रदान करें ताकि वे स्वस्थ व सक्रिय रहे और जीवन में प्रगति कर सकें। अच्छा पोषण, अच्छे भविष्य की नींव है।
Sources of content
1. American Academy of Pediatrics (https://www.aap.org/en/patient-care/healthy-active-living-for-families/toddler-food-and-feeding/)
2. What’s In Breast Milk? (https://americanpregnancy.org/healthy-pregnancy/first-year-of-life/whats-in-breastmilk/)
3. जनपोषण तथा स्वास्थ् (https://ncert.nic.in/textbook/pdf/lehh103.pdf)
4. Feeding your baby: 6–12 months, (https://www.unicef.org/parenting/food-nutrition/feeding-your-baby-6-12-months)
5. Infant and young child feeding (https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/infant-and-young-child-feeding)
6. बच्चों के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ (https://www.tarladalal.com/recipes-for-healthy-kids-in-hindi-language-342)
7. Fortified foods, Med Alert Help
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Last Reviewed: 01 May 2024
Next Review: 01 May 2025
